Tällä ohjeella tehtyjä herkkuja napsittiin meillä ensimmäisen kerran reilut viisi vuotta sitten afrikkalaisen aterian alkuun. Voi että on ihanaa! Määrät voi jokainen päättää omien mieltymysten mukaan. Kehotan kuitenkin olemaan varovainen sitruunan kanssa, ettei sen maku ylitä muita, ja ettei naposteltava ole liian tahmeaa sormin syötäväksi. Valitettavasti en muista mistä ohje on alunperin peräisin.
Mausteisia hedelmiä ja pähkinöitä
oliiviöljyä
pähkinöitä (esim. manteleita, cashewpähkinöitä ja pecanpähkinöitä)
kuivattuja aprikooseja ja taateleita puolitettuna
sitruunan tai limen mehua
tuoretta korianteria silputtuna
tuore punainen chili silputtuna
suolaa ja pippuria
Kuullota pähkinöitä ja hedelmiä öljyssä pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Poista pannu levyltä ja lisää muut aineet. Sekoita ja tarjoa lämpimänä.
