Tämä salaatti on ihanan raikas ja hampaillekin on sopivasti töitä!
Rapea pohjoisafrikkalainen salaatti 2:lle
Alkuperäinen ohje Jamie Oliverin kirjasta Jamien keittiössä
150 g porkkanoita ohuina suikaleina
5 retiisiä ohuina viipaleina
1 omena (puolita, poista siemenkota ja viipaloi)
pieni kourallinen rusinoita
1/2 dl persiljaa karkeana silppuna
1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna
Kastike:
2 rkl hyvän makuista etikkaa (meillä taas saksanpähkinäetikkaa, mutta esim. punaviinietikka käy varmasti hyvin)
4 rkl oliiviöljyä
1 rkl tahinia
1 tl kuivattua minttua
suolaa ja vastarouhittua pippuria
Sekoita salaatin aineet kulhossa lukuunottamatta seesaminsiemeniä. Sekoita kastikeainekset toisessa kulhossa. Kaada kastike salaatin sekaan, sekoita ja lisää päälle seesaminsiemenet. Tarjoa heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti